Le Château La Grâce Dieu Les Menuts s'étend sur 16 ha avec un encépagement composé de 65% de Merlot, 30% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon.

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Qualité et tradition en héritage

Au Château La Grâce Dieu Les Menuts tout est mis en oeuvre pour optimiser la production et mettre en valeur la typicité de nos différents terroirs.
Taille raisonnée, ébourgeonnage, effeuillage manuel pour ne pas blesser la future vendange, éclaircissage pour favoriser une bonne maturité, travail du sol et enherbement alternent pour maintenir un bon équilibre du sol.
Succédant au ballet des vendangeurs, vient le temps de la vinification qui là aussi, rime avec tradition :
- Tri sélectif de la vendange
- Cuverie thermorégulée pour une bonne maîtrise des fermentations
- Elevage en fût dans le plus grand respect du fruit